Anima Negra AN II 0,75 L

Artikelnummer: ANN002J20
Kategorie: Alle
  • GTIN: 8437007450255
EAN: 8437007450255 | HAN: AN 0002
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Beschreibung

Manuelle und optische Selektion der Trauben. Beim Transport in die Edelstahl- und Zementtanks kommt das Gravitationsprinzip zur Anwendung. Verwendung autochthoner Hefen aus unseren eigenen Weinbergen unter Einsatz der durch jahrelange Identifizierung und Selektion von Hefen entstandenen Gendatenbank. Dies hat es uns ermöglicht, die Typizität unserer Rebsorten zu stärken. Alkoholische Gärung bei max. 28 °C in Edelstahltanks anschließend Malolaktische Gärung in Zement- und Edelstahltanks, dann Umfüllung in Barriques.

Merkmale

Region: Mallorca
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Land: Spanien
Weingut: Ànima Negra
Inhalt: 0,75 l

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