Beschreibung
Ein hochwertiger Weisser Burgunder trocken aus dem Herzen der Pfalz. Aus Toplagen in dem Örtchen Ruppertsberg geerntet, verbindet dieser Wein Frucht, Geschmacksfülle und Eleganz, mit der Frische der Pfälzer Lebensfreude. Selektiv gelesene Trauben aus unseren Weissburgunderlagen rund um Ruppertsberg werden zu diesem Ortswein ausgebaut. Nach der schonenden Pressung und Sedimentation über Nacht erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern. Der Ruppertsberger Weißburgunder 2023 verführt bereits in der Nase mit einem komplexen Bouquet. Dominierend sind frische Aromen von grünem Apfel und Birne, die von zarten Zitrusnoten begleitet werden. Hinzu kommen subtile florale Nuancen und eine leichte Mineralität, die dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder cremig und saftig. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Fülle. Der Holzeinsatz ist so dosiert, dass er dem Wein Struktur verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Dies führt zu einem eleganten und langanhaltenden Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. BIO: DE ÖKO 003
