Die Weinberge in Gau-Algesheim sind geprägt von tertiärem Mergel und Kalkstein. Die schönen Riesling-Trauben werden dann im Keller für einige Stunden eingemaischt und mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren.
In der Nase wird man förmlich von der Mineralität angesprungen. Hinzu kommen kräftige Pfirsich und Zitrusaromen. Die Kabinett-Süße bindet dann am Gaumen die Frucht und Frische des Weins exzellent ein und wird so vollkommen harmonisch im Abgang.
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