Beschreibung
2014 war aufgrund seiner Kontraste hinsichtlich Temperaturschwankungen und Niederschlagsverteilung ein besonders bemerkenswertes Jahr. Der besonders feuchte Herbst 2013 war zwischen September und November ungewöhnlich warm. Erst im März kehrte das trockene Wetter zurück und mit ihm ein herrlicher Frühling, der zu einem frühen Austrieb und ohne Frost führte. Am 8. Juni fand die volle Blüte statt; wunderschön und gleichmäßig über alle drei Rebsorten hinweg. Auf dieses gute Omen folgte ein komplizierter Sommer; die Instabilität und Variabilität des Wetters sowie erhebliche Niederschläge in bestimmten Regionen bereiteten den Pinots Probleme. Glücklicherweise brachte der August kühleres Wetter, was den Reben Erleichterung verschaffte. Der September war von heißen und trockenen Bedingungen geprägt, was auf eine frühe Ernte hindeutete, die am 8. begann und am 20. endete. Die Chardonnays – die großen Gewinner dieses frühen und kontrastreichen Jahres – konnten erneut ihr Potenzial und ihre Widerstandsfähigkeit unter Beweis stellen. Dieser Jahrgang 2014 weckt Gourmetfreuden, Fülle und eine fast exotische Üppigkeit … bei nur 3 g Dosage.
Ein brillanter, blassgoldener Farbton mit einer feinen, ziselierten Perlage, die die lange Reifezeit des Weins widerspiegelt.
Nase: Sehr umhüllend mit Aromen von Steinobst, Weißdorn und Gischt. Großzügige Zitrusnoten wie Yuzu und Blutorange, untermalt von einem frischen Anisaroma. Mit der Belüftung entwickelt sich der Wein zu Mandelnoten, vermischt mit Aprikosennoten.
Der Auftakt ist präzise und geschmeidig. Am Gaumen ist der Wein rund und von schöner Reife. Wie die Optik verspricht, ist die Textur schmeichelnd, fast geschmeidig.
Es besteht eine großartige aromatische Kohärenz zwischen Nase und Gaumen. Die Frische des Jahrgangs drückt sich in seiner salzigen Struktur und Nachhaltigkeit aus, ohne jegliche Strenge. Der volle Geschmack der gelben Früchte, gemischt mit Sternanis, inspirierte das „Gourmand“-Thema, mit dessen Illustration der Künstler diesen Wein illustrieren sollte.
