Beschreibung
Die Fässer warteten viele Monate lang und klangen hohl,
und dann, Ende September, füllten sie sich mit dem blonden, üppigen Saft. Der Zucker wich dem Alkohol in einem langen Prickeln im beruhigenden Halbdunkel meines Weinkellers. Als ich sie geduldig probierte, sah ich die Transparenz kommen, glänzend und klar, das Gold der Erde, diese reinen und unverfälschten Aromen, die sich im Mund abwechseln, Akazienblüten, frische Zitrusfrüchte und diese Geradlinigkeit, scharf wie eine Stahlklinge, endlich die Ausgewogenheit, die ich mir gewünscht und erhofft hatte. Das Teilen kann kommen, nachdenklich und fröhlich, im Klirren der Gläser, im Austausch der Blicke und im lebhaften Gemurmel der Gespräche.
