Die Besonderheit der Amarone Bereitung liegt in der Trocknung der Trauben. In kleinen Kisten wird den Trauben die Flüssigkeit entzogen, wodurch sich der Geschmack intensiviert. Nach der Pressung und Gärung wird der Wein in großen Eichenfässern über mehrere Jahre gelagert. Ein unglaublich intensiver Wein, der perfekt als Speisenbegleiter zu intensiven Gerichten passt.
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