Beschreibung
Kräftiges Kirschrot. Feine, karamellig unterlegte Röstanklänge, frische Herzkirschen, ein Hauch von Veilchen und Lakritze. Saftig, feine rote Waldbeerfrucht, elegante Tannine, frisch am Gaumen, Orangen im Nachhall, gute Mineralik. Handlese im September, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut. Spontanvergärung in offenen Bottichen und Holzgärständern für drei - vier Wochen, ausgebaut für 14 Monate in Eichenfässern.
BIO: AT BIO 402
