Selektive Handlese in mehreren Lesedurchgängen von Trauben aus eigenen Weinbergen. Schonende Kelterung der Trauben. Vergärung und Lagerung mit Naturhefen im Edelstahltank. Edler Duft von Schwarzer Johannisbeere und gelben Früchten, feinwürzige Schiefernote; raffiniertes Süße-Säurespiel, geschmeidige Fruchtfülle, enorme Dichte, langer Nachhall.
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