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Beschreibung
Eine Cuvée aus Clairette, Marsanne, Ugni Blanc von den ton- und kalkhaltigen Böden in den Steillagen der Appellation Cassis. Durch den strengen Rückschnitt im Winter wird der Ertrag bewusst gering gehalten. Die Trauben werden sehr früh morgens gelesen und in kleinen Behältern transportiert, damit die Frische erhalten und die Frucht intakt bleibt. Der Ausbau erfolgt im Beton- und im Stahlfass. In der Nase entwickelt sich ein intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Im Gaumen dominieren komplexe Zitrusnoten mit mineralischer Frische und einem langen Abgang.
Merkmale
Region: | Provence |
Geschmack: | trocken |
Land: | Frankreich |
Rebsorte: | MarsanneClairetteUgni Blanc |
Weingut: | Domaine du Paternel |
Jahrgang: | 2023 |
Zutaten: | Sulfite |
Inhalt: | 0,75 l |