Beschreibung
Der Crémant Chardonnay Brut Nature wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Die besonders lange Lagerung auf der Hefe – rund 60 Monate – sowie das manuelle Rütteln stehen für höchste Sorgfalt in der Herstellung. Beim Degorgieren wird bewusst auf die Zuckerzugabe verzichtet, weshalb er die Bezeichnung Brut Nature trägt.
Er zeigt eine ausgeprägte Persönlichkeit und eine klare mineralische Prägung. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, dicht und konzentriert, getragen von einer lebendigen Säure.
Eine feine, elegante Perlage begleitet Aromen von Zitrone, weißen Blüten, zerstoßenem Kalkstein und frischer Haselnuss. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, klar und salzig-mineralisch.
