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Beschreibung
Der Gut Hermannsberg „Vom Vulkan“ ist ein vielschichtiger Wein, mit expressiver Herkunft. Die Trauben für diesen VDP.Ortswein stammen zu 100% aus der VDP.GROSSEN LAGE® Schlossböckelheimer Kupfergrube, von 10-30 Jahre alten Rebstöcken. Nach einer selektiver Handlese und einer kurzen Maischestandzeit findet eine Spontangärung statt, sowohl anteilig im Edelstahltank und im Stückfass. In der Nase zeigen sich rauchige Aromen die an Feuerstein erinnern, diese werden gepaart mit einer leichten Reduktion und Würze. Die feinen Taninen bringen ein volles und dichtes Mundgefühlt, das durch die feingliedrige Säurestruktur perfekt ergänzt wird. Ein puristischer Wein, der sich mit einer gewissen Salzigkeit und einem langen, trockenen Nachhall präsentiert.