Heimat Gin ist ein in liebevoller Handarbeit hergestellter Dry Gin. Dabei setzen die Heimat Distillers auf handverlesene Botanicals, wie frischer Wiesensalbei und Thymian sowie Äpfel, die auf den umliegenden Wiesen wachsen. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarz-matte Steingutflasche. Gebrannt wird auf einer traditionellen Kupferdestille im Small-Batch Verfahren. Nach dem Destillationsvorgang bekommt der Gin noch mal eine Ruhephase im Steinzeugfass, damit er seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln kann. Geschmacklich tut er sich klar hervor: Frischen Äpfel sorgen im ersten Moment für eine Süße, die dank der Wiesenkräuter direkt in eine mediterrane Note übergeht. Das dezente Wacholderbukett und der Ingwer begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen so für einen sehr angenehmen weichen Geschmack.
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