Beschreibung
Duft nach reifer weißem Weinbergspfirsich, Passionsfrucht, Bergamotte und Flintstein. Lebendig, dicht, komplex mit animierendem Fruchtsüße-Säure-Spiel. Feinfruchtig, verspielt am Gaumen mit viel Druck im Abgang. Leicht botrytisbefallenes Traubengut wurde schonend gepresst und danach langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen vollmundigen, fruchtigen Wein.
