Beschreibung
55-Jährige Reben, kompakter Gipskeuper und Ton, niedrigste Erträge: die ultimativen Früchte des Steins. Wie Wollmammuts saugen die Stöcke Mineralien aus dem verdichteten Boden. Pointierte Fruchtsüße, profunde Mineralität und präsente Röstaromen fließen förmlich ineinander. Ungemein dichter, langlebiger Stoff mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Tabak, getrockneten Kräuter und zart pfeffriger Würze. Voller Saft und Kraft, zugleich samtig und steinig. Gesegnet mit der inneren Ruhe uralter Reben. BIO: DE-ÖKO-039
