Fruchtbetont und konsequent trocken. Unkomplizierter Speisebegleiter. Passt gut zu deftiger Pfälzer Küche, Pizza und Pasta. Der Knipser Rotwein in Gutswein-Qualität. Die Cuvée wird vom Dornfelder dominiert und durch St.Laurent und Cabernet ergänzt. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Holzfässern sowie teilweise im Stahltank.
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