Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, aus unseren besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen. Selektive Handlese; Temperaturgesteuerte kühle Vergärung zur Hälfte im Edelstahltank. Die andere Hälfte wurde in traditionellen Holzfässern (Halbstück und Anderthalbstück) vergoren und lag bis zur Füllung im April auf der Feinhefe. Feiner Duft nach reifen gelben Früchten: Pfirsich, Mirabellen und rosa Grapefruit. Am Gaumen setzt sich die Frucht, von feinem Schmelz unterlegt, fort. Dazu eine feine mineralische Duftkomponente nach Feuerstein und dezente Noten vollreifer gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang.
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