Hellgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Die Cuvée basiert überwiegend auf Chenin Blanc, ergänzt durch Chardonnay und Cabernet Franc – eine Kombination, die Frische, Struktur und feine Frucht vereint. Die traditionelle Flaschengärung und ein Hefelager von bis zu zwei Jahren sorgen für Textur und Tiefe. In der Nase frisch mit dominierenden Zitrusaromen und Noten von Birne und Lindenblüte. Am Gaumen zeigt er klare, straffe Säure, getragen von feiner Cremigkeit und sauberer Frucht. Die Struktur am Gaumen wird durch Noten aromatischer Quitte und lebhafter Akazie unterstützt. Ein sehr verführerischer Schaumwein
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