Zart lachsfarben leuchtet der weiß gekelterte Spätburgunder Blanc de Noir von Uli Metzger im Glas. Im eleganten Bukett finden wir Noten von hellen Blüten, gelbem Apfel und Aprikose. Animierend frisch am Gaumen, mit einem spannungsgeladenen Wechselspiel aus feiner Frucht und lebendiger Säure. Im Finale eine delikate saline Ader und pfefferwürzige Nuancen. Ein quicklebendiger Blanc de Noir, vorzüglich als Aperitif, zu Vitello Tonnato, Lachs-Wraps – oder einfach solo!
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