frische und dichte Aromatik mit einer schönen Komplexität am Gaumen. schmackhafter und gleichzeitig mineralischer, und fruchtiger Wein. Der Rolle wird in tulpenförmigen Betontanks mit gewölbtem Boden vinifiziert. In diesen eiförmigen Behältern zirkuliert der Wein auf natürliche Weise, so dass die Feinhefe ständig in der Schwebe bleibt. Dieser Vorgang ähnelt einer Bâtonnage, nur ohne Holz.
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