Beschreibung
Die Trauben für unseren Cabernet Franc Réserve wachsen im Laumersheimer Kirschgarten und im Laumersheimer Steinbuckel. Löss bzw. Lösslehm in der Oberschicht und Kalkgestein im Unterboden sind die herausragenden Merkmale unserer beiden Top Lagen rund um Laumersheim. Von Hand geerntet, traditionell Maische vergoren, entstand ein gehaltvoller Rotwein mit intensiven Aromen nach vollreifen Waldfrüchten untermalt mit Noten von Schokolade und Weihnachtsgewürz. Am Gaumen mit einer enormen Wucht, sehr dicht, üppig, mit einer guten Struktur, feinen Tanninen und einer rassigen Säure, die ihm wiederum eine tolle Frische verleiht. 20 Monate im neuen kleinen Eichenholzfass aus franz. Tonnellerien, gelagert. Der Rebstock ist im Vergleich zum Cabernet Sauvignon wetterresistenter und daher besser für kühlere Weingegenden geeignet. Obwohl der Rotwein dieser Rebsorte in Deutschland noch keine großen Anbauflächen für sich beanspruchen kann, ist er eine der aufstrebenden Rebsorten. Deutscher Cabernet Franc, eine echte Rarität und von unglaublicher Qualität, die die wenigsten hier in Deutschland vermuten würden.
