Beschreibung
Alle Trauben werden in unserem Weingut von Hand geerntet. Diese Riesling Trauben entstammen aus alten Rebstöcken in der VDP.ERSTEN LAGE (Premier Cru) Burgweg . Die Erträge liegen bei 40 ha/hl. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ein feingliedriger, gelbfleischiger Pfälzer Riesling mit viel Würze und einem hohen Maß an Mineralität. Die intensive Würze, die Fülle an Mineralität sowie gelben Aromen entstammen aus dem felsigen Kalkstein auf dem diese alten Rebstöcke stehen. Intensive Düfte nach Weinbergpfirsich, Aprikose, werden untermalt mit Noten von nassem Stein und feinem Kräutergewürz. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch die typisch salzige Note des Nordpfälzer Kalksteins.
