Beschreibung
Duft nach grüner Paprika, und etwas Stachelbeere. Dazu eine wunderbar grasige Note, Sehr aromatisch mit knackiger Säure und geschmeidigem Körper. Im Mund steht zunächst wieder die grüne Aromatik im Vordergrund, geprägt durch Granny Smith-Apfel und Limettenabrieb. Schön, wie der Wein dann umschwingt und mit süßem, rotem Apfel und Holunderblüte ausklingt. Ein Sauvignon Blanc, der ganz klar wieder zu den großen aus Südtirol zählt. Perfekt als feiner Aperitif, passt aber auch wunderbar zu kräftigen Fischgerichten wie Räuchermakrele oder Schwertfisch vom Grill.
