Dieses Cuvée ist das Ergebnis einer Entrappung des handverlesenen Pinot Noir und zeigt das Wissen und know-hows alten Handwerk des Hauses Veuve Fourny: Manuelles Abstechen und lange Mazeration. Verschnitten mit dem handverlesenen Chardonnay, offenbart der Pinot seine Subtilität in der Nase: rote und schwarze Früchte, während der Mund frisch bleibt...
Ein toller Champagner vor dem Essen, in Verbindung mit "salzig-süßen" Gerichten oder am Ende des Essens mit kleinen roten Früchten oder Berren genießen.
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