Biercee Gin Thesis & Antithesis 0,70L

Beim Biercee Gin Thesis & Antithesis aus Belgien ist ein New Western Gin der pur getrunken eine echte Empfehlung ist. Man kann aber auch etliche Cocktails und Longdrinks damit mischen. Zur Herstellung dieses floralen Gins kommen 18 teils recht ungewöhnliche Botanical zum Einsatz: Darunter sind Wacholderbeeren, Koriander, Kümmel, Zitrusfrüchte, Fenchel, Kakao und noch einige weitere belgische Kräuter, Gewürze und Blumen. Beim Nosing schnuppern wir auch direkt den Wacholder heraus, doch der starke Alkohol hält uns erst ein mal ab, noch einen Zug zu nehmen.Vorsichtig finden wir dann aber im Nachklang Fenchel und Anis, ein Hauch Koriander, etwas Süßholz und eine Kampfernote. Auf Eis sind Rosenblüten zu entdecken. Auf der Zunge dann, denkt man erst an Anisbonbons, doch etwas fruchtig säuerliches versteckt sich dahinter und kommt mit der Zeit nach vorne. Eventuell Orange, ferner der Geschmack von Sauerampfer und Gurke, die sich im Mund mischen. Mit Eis kommt der Wacholder deutlicher hervor und es mischen sich leichte Menthol- und Bitternoten dazu .