Fisch gedünstet/gegart

Zu gedünstetem oder gegarten Fisch werden häufig frische Kräuter verwendet. Daher hier die Empfehlung, auf einen leichteren Weißwein oder auch Rosé zu setzen, der den Fisch nicht ertränkt, sondern ihn unterstreicht. Sehr gut kann man hier einen Blanc de Noir kombinieren.