Schäfer | Joh. Bapt.

Seit vier Generationen ist das Weingut in Burg Layen an der Nahe in Familienbesitz. Es befindet sich , einem der kleineren Weinbaugebiete Deutschlands, das mittlerweile dank seiner charaktervollen Terroir-Rieslinge, zu den renommiertesten zählt. Denn keine Rebsorte spiegelt das Terroir so ausdrucksstark wider: Die Beschaffenheit des Bodens, das Mikroklima des Standorts, den Witterungsverlauf des jeweiligen Jahres und nicht zuletzt die Mentalität des Winzers. So entstehen große, ausdrucksstarke trockene Rieslinge, wie sie an keinem anderen Ort auf der Welt entstehen können. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs – allesamt Charakterköpfe.