Der Name 1900 bezieht sich auf die Zeit, in der Riesling Sekte von der Saar zu den beliebtesten Schaumweinen der Welt gehörten. Auch wenn der Sekt mit traditioneller Flaschengärung hergestellt wird, ist er von der Stilistik ganz anders als Schaumweine aus der Champagne. Reife Früchte dominieren den Duft und eine belebende Säure zeigt genau, warum die Schaumweine der Saar schon immer so beliebt waren.
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