Billecart Salmon Brut Sous Bois

Billecart - Salmon
Chardonnay, Pinot Meunier, Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)

Champagner
66,00 €
0,75 Liter (88,00 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • BS_0012
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Für den 'Brut sous Bois' wurden die besten Grundweine von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot... mehr
Land: Frankreich
Essen: Antipasti, Aperitif, Dessert fruchtig, säuerlich, Fisch gebraten/gegrillt, Krustentiere, Mediterane Küche, Meeresfrüchte, Sushi
Weingut: Billecart - Salmon
Region: Champagne
Zutaten: Sulfite
Ausbau: Flaschengärung
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Meunier, Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)
Geschmack: brut
Dekantieren: Nein
Alkohol: 12%

Für den 'Brut sous Bois' wurden die besten Grundweine von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier in burgundischen "pièces" Fässern aus Eichenholz vergoren und anschließend auf der Feinhefe belassen. Im Glas zeigt er eine kristallklare, strahlende goldgelbe Robe mit glänzenden Reflexen, die durch kleine funkelnde und regelmäßige Bläschen belebt werden. In der Nase entsteht ein Duft mit einer großen Vielfalt an harmonischen Beziehungen  wie Trockenfrüchte, frische Zitrusfrüchte und weiße Früchte in Verbindung mit verführerischen leicht buttrigen Noten. Im Mund entsteht eine Geschmacksexplosion von geröstete Noten von Milchbrötchen und Toffee, im Geschmack trocken aber saftig, üppig aber dennoch frisch. Durch den Ausbau im Eichenholz ist dieser Champagner intensiver und extraktreicher als der normale Brut.

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