Syrah

Zeter | Oliver
2017
Syrah

Rotwein
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Bereits 2009 haben wir den ersten Syrah-Weinberg in Hambach gepfanzt, 2013 folgte der zweite... mehr
Land: Deutschland
Ausbau: Holzfass
Alkohol: 13,5%
Region: Pfalz
Jahrgang: 2017
Weingut: Oliver Zeter
Qualitätsstufe: Gutswein
Rebsorte: Syrah
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Essen: BBQ, Käse, kräftig aromatisch, Lamm geschmort, Rindfleisch gebraten/ gegrillt, Rindfleisch geschmort, Scharfe, würzige Gerichte/ Aromen, Schmorgerichte dunkle Sauce, Wild gebraten/ gegrillt
Zutaten: Sulfite

Bereits 2009 haben wir den ersten Syrah-Weinberg in Hambach gepfanzt, 2013 folgte der zweite Wingert in der Lage Rhodter Rosengarten. Die Setz-linge kamen direkt von einer Rebschule in Orange/Rhône, deren Reben weltweit für ihre herausragende Qualität bekannt und gesucht sind. Beide Lagen sind geprägt von ihrer Ost-Süd-Ausrichtung und von den skelettreichen, schnell erwärmbaren Böden. Perfekte Voraussetzungen für diese wärmeliebende Rebsorte der Rhône. Die Guyot-Erziehung der Reben im Flachbogen ermöglicht einen optimalen Zugang in der Traubenzone.Schon im Vorfeld war die stilistische Ausrichtung klar und die Parole lautete "Syrah", nicht "Shiraz"! Nach der klassischen Maischegärung verbrach-te der Wein 12 Monate im Holz und wurde ohne Schönung oder Fitration abgefüllt. Um den feinen Nord-Rhône Stil herauszuarbeiten, wurde den Trauben ein Teil der Rappen belassen. In der Nase zeigt sich der Wein fein und frisch, mit leichten Nuancen von Eisen und viel blauen Beeren. Am Gaumen feischig, leicht rauchig mit schwarzen Oliven und reifen Schlehen. Der Wein zeigt enorme Konzen-tration ohne ins Marmeladige abzutriften.

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