Saint Laurent Réserve

Kuhn | Philipp
2015
St. Laurent

Rotwein
22,50 €
0,75 Liter (30,00 € / 1 Liter)

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  • PKU_001
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Dieser Rotwein stammt aus der Großen Gewächs Lage Laumersheimer Kirschgarten, eine sehr... mehr
Land: Deutschland
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13%
Region: Pfalz
Jahrgang: 2015
Weingut: Philipp Kuhn
Qualitätsstufe: VDP Ortswein
Rebsorte: St. Laurent
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Essen: BBQ, Lamm geschmort, Pasta Würzig, Pilzgerichte, Pizza, Schmorgerichte dunkle Sauce, Wild geschmort
Zutaten: Sulfite

Dieser Rotwein stammt aus der Großen Gewächs Lage Laumersheimer Kirschgarten, eine sehr kalksteinhaltige Lage in südöstlicher Ausrichtung. Da die Rebsorte in der Pfalz nicht als Große oder Erste Lage klassifiziert ist, wird der Wein "nur" als Ortswein deklariert. Die Trauben werden von Hand geerntet, von den Stielen getrennt und in Maischebehältern eingelagert. Dort vergären sie über eine Dauer von 2 bis 4 Wochen. Danach wird abgepresst und je nach Qualität in neue und alte Barriquefässer eingelagert. St. Laurent ist eine alte autochthone Rebsorte die wahrscheinlich indirekt zur Familie des Spätburgunders gehört. St. Laurent ist eine typische Rebsorte der nördlichen Anbaugebiete. Aufgrund Ihrer hohen Ansprüche an Lage und Ausbau ist sie nicht für die Produktion in der Masse geeignet. Sie ist vielmehr eine Sorte von Fans für Fans. Die Erträge dieser Sorte sind auf Großem Gewächs Niveau, also unter 50 hl/ ha. Unser St. Laurent Réserve lagerte zu 70% in neuen Barriques aus franz. Eiche und 30 % in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Zeitraum ca. 22 Monate. Der Wein zeichnet sich aus durch eine opulente Fruchtnote erinnernd an vollreife Kirschen und Pflaumen. Anklänge von Weihnachtsgewürz sowie Schokolade. Im Finale besitzt der Wein, durch die vorhandene und rebsortentypische Säure, viel Biss, die für ein großes Lagerpotential spricht. Jahrgang 2001: "Bester St. Laurent Deutschlands"-DER FEINSCHMECKER- Jahrgang 2003 / 2005 / 2007: Zweiter Platz beim Deutschen Rotweinpreis Jahrgang 2012 Erster Platz Deutscher Rotweinpreis

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