Pinot Noir Kirschgarten

Kuhn | Philipp
2017
Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)

Rotwein
39,90 €
0,75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

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  • L4.53.7.409.A3
Pinot Noir Kirschgarten
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Alle Trauben unseres Weinguts werden von Hand geerntet. Die Weingärten in der Großen Gewächslage... mehr
Land: Deutschland
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13,5%
Region: Pfalz
Jahrgang: 2017
Weingut: Philipp Kuhn
Qualitätsstufe: VDP Großes Gewächs
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Essen: BBQ, Geflügel, helles Fleisch, Lamm geschmort, Pasta Cremig, Pilzgerichte, Rindfleisch geschmort, Schmorgerichte dunkle Sauce, Wild geschmort
Zutaten: Sulfite

Alle Trauben unseres Weinguts werden von Hand geerntet. Die Weingärten in der Großen Gewächslage (Grand Cru) Kirschgarten sind mit besten Edelklonen aus Frankreich bestockt. Die Erträge liegen bei lediglich 35 hl/ha. Der Kirschgarten liegt an der direkten Abbruchkante zum Rheintal. Hier tritt der massive, urzeitliche Kalksteinfels hervor, der für die Typizität dieser Weine verantwortlich ist. Sonnendurchfluteter Südosthang in einem windgeschützten Talkessel. Unsere Spätburgundertrauben werden traditionell durch Maischegärung über 14-21 Tagen konsequent durchgegoren. Dabei werden die Bottiche mehrmals am Tag untergestoßen, um möglichst viel Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Der Wein lagert knapp 2 Jahre hälftig in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus besten franz. Tonnellerien. Die optimale Flaschenreife wird er nach 7- 10 Jahren erreichen. Hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, intensive Fruchtnote erinnernd an Cassis, Walderdbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Fleischige Noten und Anklänge von schwarzer Olive sowie Schokolade findet man in einem sehr vielschichtigen Geschmacksbild, dazu immer wieder Kirsche. Der Name der Lage scheint hierbei auch Pate zu stehen. Ein wundervoll eingebundener fester Körper verleiht Dichte und Struktur wird dennoch elegant, nahezu verspielt in das Gesamtbild des Weins eingebunden. Im Finale besitzt der Wein einen süßen Kern, aber dennoch Biss. Ein großes Lagerpotential. Gewinner des Deutschen Rotweinpreis 2002, 2004 & 2012 (German Red Wine Award)

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