Das Kreuz

Rings
2018
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent

Rotwein Cuvée
40,00 €
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Herkunft: Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in... mehr
Ausbau: Barrique
Land: Deutschland
Alkohol: 14%
Region: Pfalz
Jahrgang: 2018
Weingut: Rings
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Zutaten: Sulfite

Herkunft: Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in einem sehr warmen Mikroklima. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweintrauben. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Vinifizierung: Die Trauben für unsere Flaggschiff-Cuvée Das Kreuz werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung. Charakter: Kräftig-würzig mit reifer Tannin-Struktur und langem Nachhall. Braucht Zeit und Reife.

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