Roter Satz

Rings
2017
Portugieser, St. Laurent

Rotwein Cuvée
9,90 €
0,75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

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Herkunft: Von Trauben heimischer Rebsorten. Sie wachsen in Freinsheimer Weinbergen, die wir vom... mehr
Land: Deutschland
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13,5%
Region: Pfalz
Jahrgang: 2017
Weingut: Rings
Qualitätsstufe: VDP Gutswein
Rebsorte: Portugieser, St. Laurent
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Zutaten: Sulfite

Herkunft: Von Trauben heimischer Rebsorten. Sie wachsen in Freinsheimer Weinbergen, die wir vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaften. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in gebrauchten Barrique und im großen Holzfass, unfiltriert gefüllt. Charakter: Der pfeffrig-würzige Typ mit kräftiger Frucht

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