ÀN II Magnum

Ànima Negra
2018
Callet, Mantonegro-Fogoneu

Rotwein Cuvée
41,95 €
1,5 Liter (27,97 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • ANM_002
ÀN II Magnum
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Manuelle und optische Selektion der Trauben.Beim Transport in die Edelstahl- und Zementtanks... mehr
Land: Spanien
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13,5%
Region: Mallorca
Jahrgang: 2018
Weingut: Ànima Negra
Rebsorte: Callet, Mantonegro-Fogoneu
Geschmack: trocken
Dekantieren: Nein
Zutaten: Sulfite

Manuelle und optische Selektion der Trauben.Beim Transport in die Edelstahl- und Zementtanks kommt das Gravitationsprinzip zur Anwendung. Verwendung autochthoner Hefen aus unseren eigenen Weinbergen unter Einsatz der durch jahrelange Identifizierung und Selektion von Hefen entstandenen Gendatenbank. Dies hat es uns ermöglicht, die Typizität unserer Rebsorten zu stärken. Alkoholische Gärung bei max. 28 °C in Edelstahltanks mit 10.000 l Fassungsvermögen.
Malolaktische Gärung in Zement- und Edelstahltanks. Anschließend Umfüllung in Barriques.

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