Crazy Gaul Rot

Eine famose Verbindung zwischen den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und dem Geheimnis des Winzers. Die spannende Cuvée zeigt, was in der schönen Pfalz möglich ist. Er hat Kawumm und ist dennoch wunderschön weich und samtig mit verführerischer Fruchtnote. Die Tannine sind harmonisch eingebunden, verleihen dem rockigen Pfälzer aber eine gute Spannung. Von verschiedenen Rebparzellen; zum Teil vom steinigen und kargen Kalkboden; zum Teil vom warmen Lehm-Lössboden mit leichtem Steinanteil, im Unterboden Kalk, von ausgewählten Flurstücken in und rund um Asselheim mit südlicher Ausrichtung. Hergestellt in traditioneller, offene Maischegärung. Danach darf der Wein für mindestens 18 Monate zur Reifung in feinporige französische Barriques lagern. Eine Weile vor der Flaschenfüllung werden die unterschiedlichen Partien zur finalen Cuvée vermählt. Dafür werden nur die beste Partien der Gaul Terroirweine verwandt. Mindestens 9 Jahre lagerfähig.