San Marzano Primitivo NACA 0,75L

San Marzano

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Artikel-Nr.: DSM005J21

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Die Trauben werden abgebeert und für die Dauer der alkoholischen Gärung erfolgt eine Mazeration... mehr

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Alkohol:	13,00%
Ausbau:	Edelstahltank
Region:	Apulien
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Land:	Italien
Qualitätsstufe:	IGP \| IGT
Weingut:	Cantine San Marzano
Rebsorte:	Primitivo
Zutaten:	Sulfite

Die Trauben werden abgebeert und für die Dauer der alkoholischen Gärung erfolgt eine Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Bei der nächsten Phase wird der Trester sanft gepresst und anschließend die malolaktische Gärung eingeleitet. Farbe: intensives Rubinrot mit Reflexen, die ins Purpurrot tendieren. Duft: voller Duft nach reifem Obst, Kirschen und Pflaumen, der auch an Kaffee und schwarzen Pfeffer erinnert. Gaumen: körperreicher, weicher und harmonischer Wein mit einem angenehmen, lang anhaltenden Abgang. BIO: IT BIO 006

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