Oliver Zeter Cuvée Petz 0,75L

Zeter | Oliver

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  • OZX016J20
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Die Trauben für den "Petz" kommen aus Weinbergen rund um die Dörfer Hambach, Maikammer und... mehr
Alkohol: 13,50%
Essen: Antipasti, Geflügel, helles Fleisch, Lamm gegrillt, Mediterane Küche, Pilzgerichte, Pizza, Schweinefleisch
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Weingut: Oliver Zeter
Qualitätsstufe: Gutswein
Land: Deutschland
Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Ausbau: Barrique
Region: Pfalz
Die Trauben für den "Petz" kommen aus Weinbergen rund um die Dörfer Hambach, Maikammer und Edenkoben. In der Cuvée stecken Merlot, Cabernet Sauvignon und etwas St. Laurent aus einer 20 Jahre alten, ertragsschwachen Anlage, die extrem feine Trauben ergibt.Nach einer traditionellen, offenen Vergärung gefolgt von einer mehrwöchigen Mazeration, wurde die Maische sanft gepresst und der Jungwein in gebrauchte Barriquefässer aus französischer Eiche gelegt. Darin wurden die unterschiedlichen Sorten separat für 10 Monate ausgebaut und gelagert. Die Cuvée, assembliert aus den einzelnen Grundweinen, wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Der "Petz" ist körperreich und fruchtig, hat aber trotzdem eine sehr feine Art und zeigt sich vielschichtig.
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