Bassermann-Jordan Pierre Brut 0,75L

Der ?Pierre? ist benannt nach dem Gründer des Weinguts Dr. von Bassermann-Jordan: Pierre Jordan. Pierre Jordan wanderte um 1706 aus dem Gebiet der Savoyer Alpen in die Pfalz ein und gründete 12 Jahre später 1718 sein eigenes Weingut. In Gedenken an seinen Tatendrang und Enthusiasmus ist ihm dieser Spitzen-Winzersekt gewidmet. Das Cuvée für diesen Sektgrundwein besteht aus den klassischen Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder. Die perfekt ausgereiften Trauben wurden von Hand gelesen. Nach 12 Stunden Pressdauer wurde das Herzstück des Mostes für 24 Stunden sedimentiert um die Trubstoffe zu entfernen. Der klare Saft wurde zur Gärung in 500 Liter Eichenholzfässer gegeben. Die Tiragefüllung erfolgte im Mai des nächsten Jahres. Nach Ende der Flaschengärung verblieb der Rohsekt für weitere 3 Jahre auf der Hefe. Schließlich wurde er von Hand abgerüttelt und degorgiert. Im Duft überzeugt er mit einem betörenden Aroma von roten Beerenfrüchten und eleganten Nuancen von Zitrusfrüchten. Aus dem intensiven Feinhefekontakt entsteht eine feine Briochenote gepaart mit Würzigkeit und zartem Kernobstaromen. Hochwertige Sekte wie der Pierre Brut, bereiten auch nach mehreren Jahren noch großen Trinkgenuss. Der ?Pierre? ist ein toller Begleiter für die besonderen Momente sowie zu eleganter Küche mit zarten Aromen. Probiert ihn mal zu gedünsteten Filets z.B. vom Bachsaibling.