Grauburgunder Rings

Rings
2020
Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio)

Weißwein
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Aus Trauben unserer eigener Weinberge in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt, die wir vom... mehr
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2020
Ausbau: Edelstahl- und Holzfass
Dekantieren: Nein
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Rings
Qualitätsstufe: VDP Gutswein
Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio)
Geschmack: trocken
Essen: Fisch gedünstet/ gegart, Krustentiere, Mediterane Küche, Pasta Cremig, Salate leicht, Schweinefleisch, Suppen, Eintöpfe (cremig)
Zutaten: Sulfite

Aus Trauben unserer eigener Weinberge in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt, die wir vom Rebschnitt bis zur Handlese selbst bewirtschaften. Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Nach der Handlese werden die Trauben sowohl teilweise als ganze Trauben gepresst und als auch nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren. Ausbau zu 80% im Edelstahl, 20% im großen Holzfass. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Kräftig-nussig mit viel Schmelz.

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