Riesling vom Kalkfels Kallstadt

Rings
2019
Riesling

Weißwein
15,00 €
0,75 Liter (20,00 € / 1 Liter)

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Herkunft: Aus Trauben von ausgesuchten Kallstadter Weinbergen. Hier herrscht ein kühleres Klima... mehr
Jahrgang: 2019
Dekantieren: Nein
Ausbau: Edelstahl- und Holzfass
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Rings
Qualitätsstufe: VDP Ortswein
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Essen: Antipasti, Fisch gedünstet/ gegart, Geflügel, helles Fleisch, Levante Gerichte/ Aromen, Meeresfrüchte, Pasta Würzig, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel / Kohl
Zutaten: Sulfite

Herkunft: Aus Trauben von ausgesuchten Kallstadter Weinbergen. Hier herrscht ein kühleres Klima vor; die Reben stehen auf Kalk- und Kalkmergelböden. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Du?nger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Vinifizierung: Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Ausbau im Edelstahl und im großen Holzfass. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Charakter: Kalkig-druckvolle Art mit viel Mineralität.

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