Sauvignon Blanc Rings
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- Artikel-Nr.: A5.2.3.24.A3

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Alkohol: | 12% |
Jahrgang: | 2020 |
Ausbau: | Edelstahl- und Holzfass |
Dekantieren: | Nein |
Land: | Deutschland |
Region: | Pfalz |
Weingut: | Rings |
Qualitätsstufe: | VDP Gutswein |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Geschmack: | trocken |
Essen: | Asia Style, Geflügel, helles Fleisch, Krustentiere, Mediterane Küche, Pasta Würzig, Salate leicht, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel / Kohl |
Zutaten: | Sulfite |
Herkunft: Aus Trauben von ausgesuchten Freinsheimer und Ungsteiner Weinbergen. Die Reben stehen auf Sand,Kalkmergel, Kies und Löss. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemistals natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, vorsichtiges Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Vinifizierung: Nach der Handlese in mehreren Durchgängen bleiben die Trauben über Nacht auf der Maische und werden am nächsten Tag schonend gepresst. Der Wein reift zu 85% im Edelstahl und zu 15% im großen Holzfass. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Charakter: Weder Loire, noch Neuseeland, dafür Pfalz: frische Sauvignon-Aromatik mit Körper und schöner Länge.