Haus Klosterberg Riesling

Markus Molitor
2019
Riesling

Weißwein
9,90 €
0,75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

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  • MAM_001
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Klar, kühl, fein und ?typisch Riesling? in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und... mehr
Dekantieren: Nein
Jahrgang: 2019
Alkohol: 12%
Land: Deutschland
Region: Mosel
Weingut: Markus Molitor
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken

Klar, kühl, fein und ?typisch Riesling? in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt. Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den typischen Rieslinglagen der Mittelmosel. Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung.

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