Blanc de Noir Kuhn

Kuhn | Philipp
2021
Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)

Weißwein
10,50 €
0,75 Liter (14,00 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • PKU_002
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Blanc de Noir (franz. Wörtlich: „Weißer aus Schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für... mehr
Jahrgang: 2021
Alkohol: 12%
Ausbau: Edelstahl
Dekantieren: Nein
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Philipp Kuhn
Qualitätsstufe: VDP Gutswein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir, Blauburgunder)
Geschmack: trocken
Essen: Antipasti, Fisch gedünstet/ gegart, Geflügel, helles Fleisch, Levante Gerichte/ Aromen, Meeresfrüchte, Pasta Würzig, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel / Kohl
Zutaten: Sulfite

Blanc de Noir (franz. Wörtlich: „Weißer aus Schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein. Der Blanc de Noir besteht zu 100% aus Spätburgunder. Die Trauben werden komplett von Hand gelesen und vorsichtig in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Da die Farbe der Spätburgunder Traube ausschließlich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch sitzt werden die Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wird. Durch spontane, temperaturkontrollierte und kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgte im Edelstahltank. Der Blanc de Noir zeigt sich hell und klar mit leichten rosa Reflexen. Die Nase offenbart uns Aromen von Cassis und Blaubeere. Am Gaumen ein saftiger, würziger, mineralischer und eleganter Blanc de Noir mit Druck und einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.

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