Sauvignon Blanc Réserve

Bischel
2018
Sauvignon Blanc

Weißwein
21,36 €
0,75 Liter (28,48 € / 1 Liter)

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  • BIS_014
Sauvignon Blanc Réserve
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Die Trauben stammen aus einer von tertiärem Kalkmergel geprägten Lage. Die kühlen Nächte... mehr
Jahrgang: 2018
Dekantieren: Nein
Ausbau: Holzfass
Alkohol: 13,5%
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Bischel
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Zutaten: Sulfite

Die Trauben stammen aus einer von tertiärem Kalkmergel geprägten Lage. Die kühlen Nächte lassen die Trauben langsam ausreifen und erhalten dem Sauvignon Blanc seine Würze, die steile Hanglage mit Südausrichtung und damit hoher Sonneneinstrahlung verleiht ihm die Exotik und der Kalkstein die Explosivität. Nach Handlese und schonendem Pressen vergärt der Saft in neuen und gebrauchten französischen Eichenholzfässern. Nach 6 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühsommer auf Flaschen gefüllt. Er duftet nach reifer exotischer Passionsfrucht, Kapstachelbeere und feines würziges Holz. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, Aromen von gelben Früchten sind in einem cremigen Schmelz eingebettet. Im Abgang wirkt dieser Wein komplex, mineralisch und lang.

 
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