Chardonnay Schlossberg Neiss 2017

Neiss
2017
Chardonnay

Weißwein Cuvée
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0,75 Liter (18,47 € / 1 Liter)

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  • LNX014J17
Chardonnay Schlossberg Neiss 2017
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Erst die hochreifen Trauben werden von Hand abgebeert und liegen 12 Stunden auf der Maische,... mehr
Dekantieren: Nein
Jahrgang: 2017
Ausbau: Holzfass
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Neiss
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Zutaten: Sulfite

Erst die hochreifen Trauben werden von Hand abgebeert und liegen 12 Stunden auf der Maische, bevor sie gepresst und in französische Barriques bzw. 500 l Tonneuax zu 75 % neuem Holz (Sylvin, Selection blanc) abgefüllt werden. Nach der Gärung folgt die Bâtonnage, das Aufrühren der Hefe während des Gärprozesses, über 4 Monate hinweg. Bis zur Flaschenabfüllung im März des Folgejahres reift der Wein im Fass und wird unfltriert gefüllt. Ein regelrecht saftiger Wein mit starken Fruchtaromen und viel Substanz. Ein reicher Körper mit feiner Holznote und kräftiger Würze. Der nach Süden hin ausgerichtete Schlossberg ist mit dem massiven Kalksteinboden und der tieferen und somit geschützteren Lage ideal für den Anbau von Burgundersorten geeignet. Die Kombination der vorherrschenden Wärme und das hohe Alter der hier wachsenden Reben bedingt die außerordentliche Fülle und Kraft unseres Chardonnays.

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