Rings Riesling Saumagen GG 0,75L

Rings

52,00 €
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  • RNG028J20
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Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich... mehr
Alkohol: 12,50%
Essen: Antipasti, Fisch gedünstet | gegart, helles Fleisch & Geflügel, Levante Gerichte | Aromen, Meeresfrüchte, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel | Kohl
Rebsorte: Riesling
Weingut: Rings
Qualitätsstufe: VDP Grosses Gewächs
Land: Deutschland
Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Ausbau: Edelstahltank & Holzfass
Region: Pfalz
Zutaten: Sulfite
Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist alsnatürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen. Der Wein reift in Halbstück- und in Edelstahlfässern 10 Monate auf der Hefe. Späte Schwefelung, ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Vom Kalk geprägter, mineralisch-würziger Riesling. Sehr langes Reife-Potential.
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