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Oliver Zeter Weissburgunder 0,75L
Zeter | Oliver
9,80 €
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Versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: OZX012J23
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Unser Weissburgunder wächst in der Südpfalz auf südlich exponierten Löss- und Lehmböden mit... mehr
| Alkohol: | 12,50% |
| Essen: | Fisch gedünstet | gegart, helles Fleisch & Geflügel, Krustentiere, Mediterane Küche, Pasta Würzig, Pizza, Salate leicht, Suppen & Eintöpfe (klar) |
| Zutaten: | Sulfite |
| Rebsorte: | Weissburgunder (Pinot Blanc, Pinot Bianco) |
| Weingut: | Oliver Zeter |
| Qualitätsstufe: | Gutswein |
| Land: | Deutschland |
| Geschmack: | trocken |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Region: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2023 |
Unser Weissburgunder wächst in der Südpfalz auf südlich exponierten Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Leicht angequetscht verbleiben die Trauben für 6 Stunden auf der Maische, um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Danach erfolgte eine schonende Pressung. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei ca. 18°C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt.
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