Dr.Bürklin Wolf Blanc 0,75L

Cuvée BLANC wurde von Kellermeister Nicola Libelli kreiert und repräsentiert die hohe Schule der Cuvée-Komposition. Die typischen deutschen Rebsorten werden hier durch einen Anteil internationaler Rebsorten abgerundet, ohne dabei deren Charakter zu dominieren.

Ein „klassischer“ deutscher Jahrgang, geprägt von einem kühlen Frühjahr und späten Austrieb sowie später Blüte. Die Sommermonate brachten ergiebigen Regen, der die Weinbergsmannschaft forderte, da noch mehr Aufmerksamkeit und Präzision mit der Vegetation gefragt war als in einem trockenen Jahr. Auf der anderen Seite tat der periodische Niederschlag den Böden an der Mittelhaardt nach drei aufeinanderfolgenden trockenen Jahren gut, um das ausgeprägte Wasserdefizit auszugleichen. Ein ebenfalls feuchter Herbst zwang uns zu akribischen Vorlesen und weinbergsindividuellem Vorgehen, um die ideale Reife der Trauben zu erlangen. Dies zahlte sich aus und wir konnten gesunde, reife und geschmacklich ausdrucksstarke Trauben in all unseren Weinbergen ernten.