Rings Riesling Kallstadter Steinacker 1.Lage 0,75L

Rings

32,00 €
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  • RNG010J22
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Die kühlste und gleichzeitig kargste Lage in unserem Besitz. Hier stehen die Reben auf Kalk und... mehr
Alkohol: 12,50%
Essen: Antipasti, Fisch gedünstet | gegart, helles Fleisch & Geflügel, Levante Gerichte | Aromen, Meeresfrüchte, Pasta Würzig, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel | Kohl
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Riesling
Weingut: Rings
Qualitätsstufe: VDP Erste Lage
Land: Deutschland
Geschmack: trocken
Ausbau: Edelstahltank & Holzfass
Region: Pfalz
Zutaten: Sulfite
Die kühlste und gleichzeitig kargste Lage in unserem Besitz. Hier stehen die Reben auf Kalk und Kalkmergelböden, der kaum Wasser speichert. Der Einfluss des Pfälzer Waldes ist hier spürbar, der Wind und nächtliche Kühle bringt. Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen. Der Wein reift im Edelstahl und im Halbstückfass 10 Monate auf der Vollhefe. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Der mineralisch-elegante Typ. BIO: DE ÖKO 022
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