Rings Riesling Saumagen GG 1,50L

Rings

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  • RNG053J22
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Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich... mehr
Alkohol: 12,50%
Region: Pfalz
Essen: Antipasti, Fisch gedünstet | gegart, helles Fleisch & Geflügel, Levante Gerichte | Aromen, Meeresfrüchte, Schmorgerichte vegetarisch, Spargel | Kohl
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Qualitätsstufe: VDP Grosses Gewächs
Weingut: Rings
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2022
Zutaten: Sulfite
Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist alsnatürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen. Der Wein reift in Halbstück- und in Edelstahlfässern 10 Monate auf der Hefe. Späte Schwefelung, ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel. Vom Kalk geprägter, mineralisch-würziger Riesling. Sehr langes Reife-Potential. BIO: DE ÖKO 022
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